반응형 프리미엄막걸리2 맑은 막걸리, 고택찹쌀생주 아빠가 맛있는 막걸리 사왔다고 자랑했다. 고택찹쌀생주 이 술은 "막걸리인데"로 소개할 말이 많다. 먼저 막걸리인데 도수가 12도이다. 일반적으로 막걸리는 6% 정도인데, 요 친구는 도수가 두 배나 된다. 다음으로는 막걸리인데 설탕이나 아스파탐이 안 들어갔다는 것 일반적으로 막걸리는 물을 붓는 과정에서 효모발효 과정을 통해 알코올이나 젖산으로 변하기 때문에 달게 만들기가 쉽지 않다고 한다. 막걸리를 달게 만드는 방법은 아스파탐이나 설탕 등으로 단맛을 첨가하거나, 찹쌀을 사용하는 것이다. 찹쌀을 사용하는 경우 발효과정을 거치고도 비발효당이 많이 남게 단맛을 낼 수 있다. 대신 비용이 올라간다는 단점이 있음 그래서 요 막걸리는 막걸리인데 병당 7천 원이다. 가격이 쬠 비쌈 찹쌀과 우리밀 누룩을 주재료로 15일.. 2022. 9. 24. 프리미엄 수미막걸리 수미막걸리 지킬 수, 쌀 미 자를 써서 쌀을 지킨다는 수미막걸리 이름답게 김수미씨가 홍보모델이다. 막걸리 빚기 국가무형문화재 지정기념 막걸리 유기농 찹쌀과 우리쌀 100%에 저온 숙성한 프리미엄 수제 막걸리 그래서 가격이 좀 있는 편이다. 원재료명 보니 다 유기농 도수는 9도! 제형은 맑지 않고 걸쭉하다. 맛을 보니 걸쭉하고 달다. 첫 입은 걸쭉해서 부드러우면서도 묵직하고, 뒷맛은 달달한데, 이후에는 술기운이 올라온다. 아무래도 9도이다 보니 일반 막걸리에 비해 좀 더 센 느낌에 든든한 느낌이었다. 요즘 전통주에 대한 수요가 높아서 요런 새로운 막걸리들이 많아 마셔보는 재미가 있다. 나는 호기심으로 구매하는 편이라 재구매는 굳이 안 할 것 같지만, 한 번 마셔볼 만한 막걸리라고 생각한다. 편리한 주류 쇼.. 2022. 9. 12. 이전 1 다음 반응형
