저탄고지 피넛버터 쿠키 만들기! 노오븐 다이어트 레시피

안녕하세요~
오늘은 저탄고지 다이어트 쿠키를 만들어 볼 거예요~

 

 

 

재료 먼저 살펴 볼게요

코코넛 가루 1/2커

피넛버터 1/2컵

올리고당/아가베 시럽/액상 스테비아 등 달달함을 더해줄 액체류 2스푼(생략 시 코코넛오일 2스푼으로 대체)

바닐라 익스트렉 1티스푼

다크 초콜릿(카카오닙스로 대체 가능)

 

 

먼저 피넛버터는 요 제품을 사용했는데요,

일반 피넛버터엔 첨가물 들어가 있으니 사용하시면 안 되고,
꼭 땅콩 100%인 제품 사용해주세요!

 

 

 

 

슈퍼넛츠 피넛버터를 개봉하시면 위에 기름이 뜨는데, 이걸 잘 섞어 주세요.

요 기름 다 잘 섞어 주신 뒤에

 

 

코코넛 가루 반 컵과 피넛버터 반 컵을 보울에 넣어주세요

 

 

 

 

바닐라 익스트랙 1 티스푼 넣어주시고

 

 

 

저는 액상 당류로 올리고당과 아가베 시럽 각 한 스푼씩 넣었어요

없으실 경우 혹은 당을 더 줄이고 싶으신 경우는 액상 스테비아나 코코넛 오일 한 스푼을 녹여서 넣으시면 된답니다!
이때 주의사항은 물을 넣으시면 안 된다는 거예요!!!
물이 들어가면 반죽이 하나로 합쳐진 형태로 가만히 있지 않고 퍼석하게 흐드러져버린답니다!

 

 

모든 재료를 잘 섞어 주세요.

 

 

 

 

 

다크 초콜릿도 부숴서 넣고 섞어 주세요

전 귀찮아서 넣고 부쉈답니다ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
다크 초콜릿에 있을 설탕도 줄이고 싶으신 경우는 카카오닙스로 대체하셔도 되고요, 생략하셔도 무방합니다.

 

 

 

 

모두 같이 잘 섞으면 이런 모양이 나옵니다.

 

 

 

 

 

락앤락에 종이호일을 깔아 주시고

 

 

 

 

 

 

만드신 쿠키들을 동글동글하게 만들어서 위에 올려주세요.

 

 

 

 

 

피넛버터 쿠키의 핵심!
포크로 모양을 내주면 완성입니다~

크기를 조금 더 작게 여러 개로 만드셔도 좋아요!
저는 반 정도의 크기로 만들 걸 했답니다ㅎㅎ
한 번에 반 개 정도씩만 먹게 되더라구요

 

 

 

 

이대로 냉장고에 두시고 드시면 되고,
일주일 이상 드실 경우는 냉동실에 넣으신 뒤 하나씩 꺼내서 드시면 됩니다.

 

 

 

 

 

저는 총 9개 만들었어요!
한 층 더 올리실 땐 종이 호일 깔고 쌓아 주시면 꺼내 먹을 때 더 편해요~

 

완성!

노오븐 레시피이기 때문에 구웠을 때와 같은 바삭한 식감은 아니고,
먹을 땐 쫀득한 식감이고, 입에 들어가면 엄청 퍽퍽해요.
코코넛 가루가 물을 많이 흡수하려는 성질을 가지기 때문인데요,
무첨가 두유 한 팩과 함께 섭취해 주시면 목 막힘도 덜하고 오래도록 배가 고프지 않을 거예요!